11 de abril de 2021
“HOMENAJE DE UN PUPO A OTROS PUPOS”
Mi guargüero se hace ñudo, al evocar tiempos idos, que solo en mi morral los llevo, como enjambre de suelos realizados, que van desde lo mapas verriondos recuerdos hasta los más blandengues suspiros; y es por eso que este saludo, tiene sal y pimienta, servido en una gran escudilla, en la que no faltaran las habas recién churchidas, ni la nutritiva cuajada, hasta una furibunda mazamorra.
A mi memoria convergen, el sabroso aco hecho en el caquero, las achupallas, las choclotandas, los pambazos, el pellejo, socrosios, los delicados, las panuchas, y la sabrosa pollada, para luego terminar con el quita chuchaquis o reconocido salpicón o cumbalazo






